Giáo Dục

Bài 48- Luyện tập- Rượu etylic, axit axetic và chất béo

Giải bài 1 trang 148 SGK Hóa 9

Bài 1: Cho các chất sau: rượu etylic, axit axetic, chất béo. Hỏi:

a) Phân tử chất nào có nhóm – OH? Nhóm – COOH?

b) Chất nào tác dụng với K? với Zn? Với NaOH? Với K2CO3?

Viết các phương trình hóa học

Lời giải:

a) Chất có nhóm – OH: rượu etylic (C2H5OH), CH3COOH.

Chất có nhóm – COOH: axit axetic (CH3COOH).

b) – Chất tác dụng được với K: rượu etylic và axit axetic:

2C2H5OH + 2K → 2C2H5OK + H2

2CH3COOH + 2K → 2CH3COOK + H2

– Chất tác dụng được với Zn: CH3COOH

2CH3COOH + Zn → (CH3COO)2Zn + H2

– Chất tác dụng được với NaOH : axit axetic và chất béo :

CH3COOH + NaOH → CH3COONa + H2O

(RCOO)3C3H5 + 3NaOH → C3H5(OH)3 + 3RCOONa

– Chất tác dụng với K2CO3: CH3COOH

2CH3COOH + K2CO3 → 2CH3COOK + CO2↑ + H2O.

Giải bài 2 trang 148 SGK Hóa 9

Bài 2: Tương tự chất béo, etyl axetat cũng có phản ứng thủy phân trong dung dịch axit và dung dịch kiềm. Hãy viết phương trình hóa học xảy ra khi đung etyl axetat với dung dịch HCl, dung dịch NaOH.

Lời giải:

Phản ứng của etyl axtat với dung dịch HCl:

CH3COOC2H5 + H2O –HCl,to->  CH3COOH + C2H5OH

Phản ứng của etyl axtat với dung dịch NaOH.

CH3COOC2H5 + NaOH −to→ CH3COONa + C2H5OH.

Giải bài 3 trang 149 SGK Hóa 9

Bài 3: Hãy chọn các chất thích hợp điền vào các dấu hỏi rồi hoàn thành các phương trình hóa học sau:

a) C2H5OH + ? → ? + H2

b) C2H5OH + ? → CO2 + ?

c) CH3COOH + ? → CH3COOK + ?

d) CH3COOH + ? → CH3COOC2H5 + ?

e) CH3COOH + ? → ? + CO2 + ?

g) CH3COOH + ? → ? + H2

h) Chất béo + ? → ? + muối của các axit béo.

Lời giải:

a) 2C2H5OH + 2Na → 2C2H5ONa + H2

b) C2H5OH + 3O2 −to→ 2CO2 + 3H2O.

c) 2CH3COOH + 2K → 2CH3COOK + H2.

d) CH3COOH + C2H5OH H2SO4, đn, to⇆ CH3COOC2H5 + H2O

e) 2CH3COOH + CaCO3 → (CH3COO)2Ca + CO2 + H2O.

g) 2CH3COOH + Mg → (CH3COO)2Mg + H2

h) Chất béo + Natri hidroxit → Glixerol + muối của các axit béo.

Giải bài 4 trang 149 SGK Hóa 9

Bài 4: Có ba lọ không nhãn đựng ba chất lỏng là: rượu etylic, axit axetic và dầu ăn tan trong rượu etylic. Chỉ dùng nước và quỳ tím, hãy phân biệt các chất lỏng trên.

Lời giải:

Trích mẫu thử và đánh số thứ tự:

– Lần lượt nhúng quỳ tím vào 3 mẫu thử trên

    + Mẫu làm quỳ tím hóa đỏ là axit axetic.

    + 2 mẫu còn lại không có hiện tượng gì.

– Cho hai chất lỏng còn lại cho vào nước, chất nào tan hoàn toàn đó là rượu etylic, còn lại là hỗn hợp dầu ăn tan trong rượu etylic.

Giải bài 5 trang 149 SGK Hóa 9

Bài 5: Khi xác định công thức của các chất hữu cơ A và B, người ta thấy công thức phân tử của A là C2H6O, còn công thức phân tử của B là C2H4O2. Để chứng minh A là rượu etylic, B là axit axetic cần phải làm thêm những thí nghiệm nào? Viết phương trình hóa học minh họa (nếu có).

Lời giải:

PTHH: 2C2H5OH + 2Na → 2C2H5ONa + H2↑.

– Ứng với CTPT: C2H6O, ta sẽ có 2 công thức cấu tạo

CH3 – O – CH3 và CH3CH2 – OH.

Cho A tác dụng bới Na nếu có khí bay ra thì đó là rượu etylic.

– Ứng với CTPT: C2H4O2 ta có các CTCT sau:

bai 48 luyen tap ruou 3

Cho B tác dụng với Na2CO3 nếu có khí thoát ra, chứng tỏ B là axit axetic.

2CH3COOH + Na2CO3 → 2CH3COONa + H2O + CO2

Giải bài 6 trang 149 SGK Hóa 9

Bài 6: Khi lên men dung dịch loãng của rượu etylic, người ta được giấm ăn.

a) Từ 10 lít rượu 8o có thể điều chế được bao nhiêu gam axit axetic? Biết hiệu xuất quá trình lên men là 92% và rượu etylic có D = 0,8 g/cm3.

b) Nếu pha khối lượng axit axetic trên thành dung dịch giấm 4% thì khối lượng dung dịch giấm thu được là bao nhiêu?

Lời giải:

a) Trong 10 lít rượu 80 thì có 10.8/100 = 0,8 lít rượu etylic

⇒ m rượu = V.D = 0,8.0,8.1000 = 640 (g)

Phương trình phản ứng lên men rượu:

C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O

bai 48 luyen tap ruou 1 1

Giải bài 7 trang 149 SGK Hóa 9

Bài 7: Cho 100g dung dịch CH3COOH 12% tác dụng vừa đủ với dung dịch NaHCO3 8,4%.

a) Hãy tính khối lượng dung dịch NaHCO3 đã dùng.

b) Hãy tính nồng độ phần trăm của dung dịch muối thu được sau phản ứng.

Lời giải:

PTHH:

bai 7 trang 149 sgk hoa 9 1 1
bai 7 trang 149 sgk hoa 9 2 1

Theo pt: nNaHCO3 = nCH3COOH = 0,2 (mol) → mNaHCO3 = 0,2. 84 = 16,8 (g)

bai 7 trang 149 sgk hoa 9 3 1

b) Theo pt: nCH3COONa = nCO2 = nCH3COOH = 0,2 (mol)

mCH3COONa = 82. 0,2 = 16,4 g

mCO2 = 0,2. 44 = 8,8 (g)

mdd = mCH3COOH + mNaHCO3 – mCO2 = 100 + 200 – 8,8 = 291,2 (g)

bai 48 luyen tap ruou 2 1

Lý thuyết Hóa học 9 Bài 48: Luyện tập: Rượu etylic, axit axetic và chất béo

ly thuyet bai 48 luyen tap 1

Bài tập Trắc nghiệm Hóa học 9 Bài 48 (có đáp án): Luyện tập: Rượu etylic, axit axetic và chất béo

Câu 1: Este là sản phẩm của phản ứng giữa

 A. axit và rượu.

 B. rượu và gluxit.

 C. axit và muối.

 D. rượu và muối.

Hiển thị đáp án

Đáp án: A

Câu 2: Hòa tan 30 ml rượu etylic nguyên chất vào 120 ml nước cất thu được

 A. rượu etylic có độ rượu là 20°.

 B. rượu etylic có độ rượu là 25°.

 C. rượu etylic có độ rượu là 30°.

 D. rượu etylic có độ rượu là 35°.

Hiển thị đáp án

Đáp án: A

bai tap bai 48 luyen tap ruou etylic axit axetic va chat beo a01 1

Câu 3: Cho các chất sau : Mg, Cu, CuO, NaCl, C2H5OH, Ba(OH)2. Số chất tác dụng được với dung dịch axit axetic là

 A. 3.

 B. 4.

 C. 5.

 D. 6.

Hiển thị đáp án

Đáp án: B

Các chất tác dụng được với axit axetic là: Mg; CuO; C2H5OH; Ba(OH)2.

Câu 4: Có ba lọ không nhãn đựng : rượu etylic, axit axetic, dầu vừng. Có thể phân biệt bằng cách nào sau đây ?

 A. Dùng quỳ tím và nước.

 B. Khí cacbon đioxit và nước.

 C. Kim loại kali và nước.

 D. Phenolphtalein và nước.

Hiển thị đáp án

Đáp án: A

– Sử dụng quỳ tím:

 + Quỳ tím chuyển sang màu đỏ → axit axetic.

 + Quỳ tím không đổi màu: rượu etylic, dầu vừng (nhóm I).

– Cho từng chất ở nhóm I vào nước:

 + Thu được dung dịch đồng nhất → rượu etylic.

 + Dung dịch tách thành hai lớp → dầu vừng.

Câu 5: Một chất hữu cơ A có khối lượng phân tử là 46 đvC. Công thức phân tử của A là

 A. C3H6O.

 B. C2H6O.

 C. C2H4O2.

 D. CH2O.

Hiển thị đáp án

Đáp án: B

Câu 6: Giấm ăn là

 A. dung dịch rượu etylic có nồng độ trên 10 %.

 B. dung dịch rượu etylic có nồng độ dưới 2 %.

 C. dung dịch axit axetic có nồng độ từ 2% – 5%.

 D. dung dịch axit axetic có nồng độ từ 5% – 10%.

Hiển thị đáp án

Đáp án: C

Câu 7: Hòa tan 15 gam CaCO3 vào dung dịch CH3COOH dư. Thể tích CO2 thoát ra ( đktc) là

 A. 2,24 lít.

 B. 3,36 lít.

 C. 4,48 lít.

 D. 5,60 lít.

Hiển thị đáp án

Đáp án: B

bai tap bai 48 luyen tap ruou etylic axit axetic va chat beo 1 1

Câu 8: Đun nóng chất béo với nước thu được

 A. glixerol và muối của một axit béo.

 B. glixerol và các axit béo.

 C. glixerol và axit hữu cơ.

 D. glixerol và muối của các axit béo

Hiển thị đáp án

Đáp án: B

Câu 9: Cho 13,6 gam hỗn hợp X gồm axit axetic và rượu etylic được trộn theo tỉ lệ mol tương ứng là 3 : 2. Đun nóng X với H2SO4 đặc một thời gian thu được m gam este CH3COOCH2CH3 với hiệu suất phản ứng là 80%. Giá trị của m là

 A. 7,04g.

 B. 8,80g.

 C. 10,56g.

 D. 11,00g.

Hiển thị đáp án

Đáp án: A

Gọi số mol của CH3COOH là 3a mol → số mol của CH3CH2OH là 2a mol

mX = 13,6 gam → 60.3a + 46.2a = 13,6 → a = 0,05 mol

PTHH:

bai tap bai 48 luyen tap ruou etylic axit axetic va chat beo 2 1

Giả sử hiệu suất là 100% thì rượu etylic hết, nên số mol sản phẩm phản ứng tính theo số mol rượu etylic.

Số mol este là: neste thực tế = neste lý thuyết. H = 0,1.80% = 0,08 mol

→ m = n.M = 0,08.88 = 7,04 gam.

Câu 10: Lên men 1 lít ancol etylic 23 độ thu được giấm ăn. Biết hiệu suất lên men là 100% và khối lượng riêng của ancol etylic là 0,8 gam/ml. Khối lượng axit axetic trong giấm là bao nhiêu?

 A. 240 gam.

 B. 230 gam.

 C. 480 gam.

 D. 460 gam.

Hiển thị đáp án

Đáp án: A

Vrượu = Độ rượu.Vdd = 0,23.1000 = 230 ml

→ mrượu = Vrượu.D = 230.0,8 = 184 gam

bai tap bai 48 luyen tap ruou etylic axit axetic va chat beo 3 1

Bản quyền bài viết thuộc trường trung học phổ thông Sóc Trăng. Mọi hành vi sao chép đều là gian lận.
Nguồn chia sẻ: Trường THPT Thành Phố Sóc Trăng (thptsoctrang.edu.vn)

Nguyễn Thị Hương Thủy

Cô giáo Nguyễn Thị Hương Thủy tốt nghiệp trường Đại học Sư phạm Hà Nội và hiện đang tham gia giảng dạy môn Ngữ Văn. Cô có 20 năm kinh nghiệm giảng dạy, dẫn dắt nhiều thế hệ học sinh đạt những thành tích cao và đặt chân vào các trường đại học danh tiếng. Cô gặt hái được rất nhiều thành công trong sự nghiệp: giải Nhì trong cuộc thi giáo viên giỏi do thành phố Hà Nội tổ chức, tham gia giảng dạy đội tuyển Học sinh giỏi Quốc gia.

8.198 Comments

  1. Với tất cả nội dung chia sẻ vừa rồi tôi hy vọng nó đem lại chút cảm hứng tích cực cho cộng đồng yêu thích trò chơi giải trí online thú vị vừa rồi diễn ra hòa quyện giữa niềm vui và nước mắt; tuy nhiên nếu chúng ta chịu khó dành thời gian nghiên cứu học https://ibet68.ltd

  2. Been through my fair share of US-based crypto exchanges, and honestly, fees and support are where most fall short. Coinbase is user-friendly but their withdrawal fees can quietly eat into your gains—always check those before moving your coins. Binance click here

  3. You’ve done remarkable job combining relevant statistics alongside anecdotal evidence making compelling case regarding why investing sound infrastructure yields dividends long-term sustainability overall community welfare!!!!  ## anyKeyWord ## Roof Repair

  4. Undoubtedly would advise friends/family members alike checking into nuances related directly towards selecting suitable contractors based upon experiences shared previously across platforms produced by     #   #     a ny K eyword      ! Gutter repairs

  5. We are a group of volunteers and opening a new scheme in our
    community. Your site offered us with valuable information to work on. You’ve done an impressive job and our whole community will be thankful to you.

  6. 1. Kijk, Cruks is echt een drama soms. Die limieten slaan nergens op! Ik snap dat ze het gokken willen reguleren, maar soms voelt het alsof je compleet gekooid wordt. Kan toch niet zo zijn dat ik niet eens meer normaal mijn favoriete spellen kan spelen website

  7. 1. いやー、稲葉優子さんのVoicy、毎晩聞きながら寝落ちしてます!あのゆったりした声が本当に癒されるんですよね。癖になってしまいました。声だけでここまでリラックスできるのってすごいなぁって感心しちゃいます。

    2. この記事読むまで、稲葉さんが「昼のセント酒」に出演してたなんて知りませんでした!あの雰囲気とすごく合っていてびっくり。テレビでの表情も素敵だけど、やっぱり声の仕事が好きなんだろうなって感じますね。

    3 稲葉優子 どんな人

  8. わー!稲葉友子ちゃんの新しい舞台、めっちゃ楽しみ〜😍✨どんな役どころなのかな?実はね、彼女の演技の幅広さマジ天才だと思ってる!過去のドラマもまた見返したいんだけど、どこで見れるのかな?NetflixとかAmazonプライムにあるのかな?誰か知ってたら教えてください🙏🙏それと、Voicyでの声の仕事もほんと癒される〜声だけでもめっちゃ魅力的😊💖 毎回更新楽しみにしてるんだ〜。ありがとう、友子ちゃん!これからもずっと応援してるよ!🌟🎉 https://wiki-planet.win/index.php/%E7%A8%B2%E8%91%89%E5%84%AA%E5%AD%90%E3%81%AF%E3%81%A9%E3%81%93%E3%81%AE%E4%BA%8B%E5%8B%99%E6%89%80%EF%BC%9F_%E5%85%AC%E9%96%8B%E6%83%85%E5%A0%B1%E3%81%A8TAB%E3%83%97%E3%83%AD%E3%83%80%E3%82%AF%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%B3%E3%81%8C%E6%84%8F%E5%91%B3%E3%81%99%E3%82%8B%E3%82%82%E3%81%AE

  9. 1. 実はね、稲葉友子さんのVoicy、いつも寝る前に聴いてるんですけど、すごく癒されてぐっすり眠れます。声のトーンが本当に心地よくて、一日の疲れが全部飛んでいく感じ!これからも続けてほしいなぁ。

    2. ていうか、舞台での活躍ももっと知りたいです!特に劇団万華鏡での役どころってどんな感じだったんでしょう?あの独特の世界観が好きなので、ゆうこさんがどんな演技をされていたか気になります〜。

    3 こちらをクリック!

  10. わあー!いなばゆうこちゃんの新しい舞台めっちゃ楽しみ✨✨実はね、彼女の演技力に毎回感動してるんだ〜!ぶっちゃけ、舞台でまた見れるなんて最高すぎる😍 そういえば、昔のドラマとかも見返したくなってきたんだけど、どこで観れるのかな?Netflixとかにあるのかな?知ってる人いたら教えてほしい🙏 あと、Voicyでの声のお仕事も好き!落ち着く声で毎回癒されてるよ〜🎧🎶これからも応援するね!がんばれゆうこちゃん!!💖 声優業界の稲葉優子

  11. Highlighting preventative measures businesses can adopt really drives home responsibility towards fostering safer environments thus lowering incidents too over time overall collectively ahead ultimately thereafter !! # # any keyword # Work Injury

  12. Discussing options available before litigation begins offers hope especially knowing alternatives exist resolving disputes amicably first through mediation efforts instead potentially saving everyone time/money ultimately down road ahead too otherwise Work Injury

  13. Great insights on modern access control systems! I’ve noticed a big shift toward cloud-based platforms with mobile credentials and real-time audit trails, which not only tighten security but also simplify compliance security cameras near me
home security systems near me
security systems near me
fire protection services near me
business security systems near me
fire protection near me
access control companies near me
access control near me
access control systems near me
business security near me

  14. Great insights on the importance of proactive fire safety! One thing I’d add is the value of routine inspections and NFPA-compliant maintenance to catch issues before they escalate—especially for sprinklers, alarms security cameras near me
home security systems near me
security systems near me
fire protection services near me
business security systems near me
fire protection near me
access control companies near me
access control near me
access control systems near me
business security near me

  15. カジノのボーナスは要注意ですね。特にボーナス条件が複雑で、「30倍ベット」みたいな文言だけで飛びつくと後で後悔します。私はいつもPlay’n GOとNetEntのスロットを中心に遊んでいますが、この2社のゲームはRTGやPragmatic ワイルドシンボル

  16. Great insights on modern access control systems! I’ve noticed a big shift toward cloud-based platforms with mobile credentials and real-time audit trails, which not only tighten security but also simplify compliance security cameras near me
home security systems near me
security systems near me
fire protection services near me
business security systems near me
fire protection near me
access control companies near me
access control near me
access control systems near me
business security near me

  17. Great insights on enhancing home security! One thing I’d add is the importance of integrating smart sensors with real-time mobile alerts—being able to check cameras and lock doors remotely is a game-changer security cameras near me
home security systems near me
security systems near me
fire protection services near me
business security systems near me
fire protection near me
access control companies near me
access control near me
access control systems near me
business security near me

  18. . ทีมงาน support ตอบกลับไว พร้อมแก้ไขปัญหาตลอดเวลา ทำให้เรารู้สึกมั่นใจในการใช้บริการจริงๆ ครับ# # anykeyword## bet365

  19. เว็บไซต์นี้มีความน่าเชื่อถือสูงมากค่ะ ที่นี่คือชีวิตใหม่ของการพนัน #### anykeyword #### jun88

  20. มาเป็นส่วนหนึ่งของการเดิมพันครั้งใหญ่ สนุกสุดเหวี่ยง พร้อมผลตอบแทนมหาศาล กับเรา!! คลิกสมัครเลย!! |78xx |#everything # 77w fit

  21. I love how fan discussions about Yuko Inaba in Japan really dive deep beyond her surface roles! It’s fascinating how people not only gush over her performances but also connect the dots with her unique background and lesser-known work 稲葉優子 Voicy

  22. 暗号通貨カジノの利用経験について話すと、やはりセットアップの簡単さと出金スピードが気になるところですよね。多くのカジノは登録自体は数分で済むのが普通ですが、本人確認(KYC)にかかる時間が実は差が大きいです。最速だと24時間以内に完了するところもあれば、数日かかる所もあります。出金に関しては、ビットコインなどは通常30分から1時間程度で完了する例もあり、これは普通のオンラインカジノより圧倒的に速いです。ただし、出金手数料と最低出金額は必ず事前にチェックしましょう。意外と高い手数料を設定しているカジノもあり カジノ 手数料比較

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button