Rau diếp cá là một loại thực phẩm vô cùng thân quen đối với người dân Việt Nam. Tuy nhiên không phải ai cũng hiểu rõ về công dụng của nó. Vậy rau diếp cá có tác dụng gì? Cùng THCS Hưng Bình đi tìm hiểu nhé.
Rau diếp cá là gì?
Nguồn gốc của rau diếp cá
Diếp cá có tên khoa học là Houttuynia cordata, thuộc họ Saururaceae, tên gọi khác là lá giấp, rau giấp cá, ngư tinh thảo. Diếp cá có nguồn gốc từ các nước thuộc khu vực miền Nam Trung Quốc, Đông Nam Á, Nhật Bản và Hàn Quốc. Hiện tại, cây diếp cá được phân bổ khắp các lục địa châu Á.
Advertisement
Ở Việt Nam, diếp cá mọc hoang dại nhiều ở các tỉnh miền núi, trung du và đồng bằng. Cây còn được trồng ở nhiều nơi để làm rau và làm thuốc.
Đặc điểm của rau diếp cá
Cây thảo, sống lâu năm, cao 20 – 40cm. Thân ngầm mọc bò ngang trong đất, màu trắng, hơi có lông, bén rễ ở các mấu. Thân đứng nhẵn, màu lục hoặc tím đỏ. Lá mọc so le hình tim, đầu nhọn, mặt trên màu lục sẫm, mặt dưới màu tím, hơi có lông dọc theo gân lá của cả hai mặt. Cuống lá dài, có bẹ, có kèm lông ở mép. Cụm hoa mọc ở ngọn thân mang nhiều hoa nhỏ màu vàng nhạt.
Advertisement
Loài cây này ưa ẩm ướt và hơi chịu bóng, thường mọc ở đất ẩm, nhiều mùn dọc theo các bờ khe suối, mương nước trong thung lũng và ở vùng đồng bằng. Cây sinh trưởng gần như quanh năm, mạnh nhất vào mùa xuân hè, có hoa quả hàng năm trên những cây không bị ngắt ngọn và hái lá thường xuyên. Khả năng tái sinh chồi mạnh từ thân rễ.
Advertisement
Thành phần dinh dưỡng của rau diếp cá
Toàn thân cây rau diếp cá đều chứa tinh dầu. Thành phần chủ yếu là nhóm aldehyd và các dẫn xuất ceton như methyl-n-nonyl ceton, l-decanal… và 3-oxododecanal có tác dụng kháng khuẩn.
Nhóm tecpen trong tinh dầu bao gồm các chất như: pinen, camphen, myrcene limonene, linalool, bornyl acetat, geranol và caryophylen. Ngoài ra, còn có axit caprinic, benzamid, axit hecadecanoic, axit palmitic, axit linoleic, axit oleic, axit stearic, aldehyd capric, lipid, vitamin K…
Từ lá của thảo dược này, các nhà nghiên cứu còn phân lập được ꞵ-sitosterol, một alkaloid có tên cordalin và các flavonoid như afzelin, hyperin, rutin, isoquercitrin và quercetin.
Rau diếp cá có tác dụng gì?
Rau diếp cá có tác dụng gì với trẻ nhỏ?
Vậy rau diếp cá có tác dụng gì với trẻ nhỏ?
Khi thời tiết thay đổi, trẻ em có thể thường bị cảm, nóng và sốt. Trong tình huống này, nếu trẻ sốt nhẹ và bạn ngại sử dụng thuốc tây để hạ sốt cho bé thì bạn có thể sử dụng rau diếp cá như một vị thuốc thay thế giúp hạ sốt cho trẻ hiệu quả.
Rau diếp cá có tác dụng gì cho da mặt?
Bạn đã biết rau diếp cá có tác dụng gì cho da mặt chưa?
Tinh dầu từ rau diếp cá có mùi tanh, nó có tác dụng kháng viêm, kháng khuẩn rất mạnh có tác dụng hữu hiệu trong điều trị các nốt mụn sưng đỏ.
Hợp chất Quercetin, Isoquercitrin có trong rau má có tác dụng thanh nhiệt, giải độc. Sẽ không còn những chất độc, cặn bã dư thừa bên trong cơ thể, thanh lọc từ bên trong giúp da bạn trở nên sáng đẹp và khỏe mạnh hơn.
Diếp cá tươi chứa 1 lượng lớn vitamin A và beta-carotene ( 1 loại hợp chất khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành vitamin A) có tác dụng tăng cường sức đề kháng, tăng cường và duy trì khả năng chống lại các tác nhân gây hại cho làn da.
Cùng theo dõi tiếp để xem rau diếp cá có tác dụng gì với bà bầu nhé
Rau diếp cá có tác dụng gì với bà bầu?
Rau diếp cá lợi tiểu, trị chứng tiểu dắt khi mang thai
Kích thước của thai nhi lớn dần lên và chèn vào bàng quang, thận, khiến cho các mẹ bầu bị tiểu buốt, tiểu rắt cực kỳ đau đớn và bất tiện. Các nhà khoa học đã tìm ra chất quercetin trong rau diếp cá có tác dụng lợi tiểu cho bà bầu.
Chị em hãy ép 20gr rau diếp cá, 40gr rau má, 40gr rau mã đề, lọc lấy nước cốt để uống. Mỗi ngày uống 1-2 lần, chứng tiểu rắt, tiểu buốt sẽ giảm hẳn sau 7-10 ngày.
Nước diếp cá hạ sốt cho bà bầu trong khi mang thai
Đối với bà bầu, bị sốt trong thời gian mang thai là cực kỳ nguy hiểm. Nhưng việc sử dụng thuốc hạ sốt hay thuốc kháng sinh có thể ảnh hưởng tới sức khỏe của thai nhi.
Vì thế, việc sử dụng các loại thảo dược tự nhiên cũng như cách hạ sốt cho bà bầu tại nhà không dùng thuốc được ưu tiên hơn cả. Do đó, bà bầu có thể ăn lá diếp cá hoặc uống nước ép rau diếp cá để làm mát cơ thể và hỗ trợ giảm sốt nhanh hơn.
Tuy nhiên, cách này chỉ áp dụng với các trường hợp sốt nhẹ. Nếu sốt cao, chị em nên hỏi ý kiến của bác sĩ và đi khám tại các cơ sở y tế uy tín.
Đắp rau diếp cá có tác dụng gì?
Diếp cá là loại rau có hàm lượng nước chiếm đến 80% nên nó có tác dụng cân bằng độ pH rất tốt, đặc biệt là đối những ai có làn da dầu. Không chỉ vậy, rau diếp các còn rất giàu Lycopen – đây là một chất có khả năng ngăn chặn tia UV, làm mờ thâm, xóa nám và giảm tàn nhang rất hiệu quả.
Nhờ những công dụng mà Lycopen đem lại, da mặt sẽ trắng sáng hơn sau một thời gian dài sử dụng mặt nạ rau diếp cá.
Đặc biệt, tính kháng viêm trong rau diếp cá có tác dụng rất tốt giúp sát trùng và hỗ trợ phục hồi tế bào da suy yếu. Chính vì vậy, mặt nạ diếp cá trị mụn ẩn là giải pháp rất hữu hiệu cho những ai đang kiếm tìm một làn da láng bóng và mềm mịn.
Khi đắp mặt nạ rau diếp cá thường xuyên, các nốt mụn thâm li ti sẽ dần bị thổi bay, đem lại cho bạn một làn da như ý muốn.
Uống nước rau diếp cá có tác dụng gì?
- Rau diếp cá và các tác dụng với bệnh đái tháo đường:
Rau diếp cá có chứa hợp chất ethanol. Và trong nghiên cứu mối liên quan giữa loại rau này với các bệnh nhân đái tháo đường cho thấy, những bệnh nhân uống nước rau diếp cá liên tục trong 3 tuần có thể làm giảm đáng kể hàm lượng đường glucose trong máu lúc đói.
Ngoài ra, trong thành phần của nước rau diếp cá còn chứa các chất chống tiểu đường và có vai trò trong hoạt động kiểm soát và ổn định hàm lượng đường huyết trong cơ thể. Vì thế, rau diếp cá còn được coi như liều thuốc tiềm năng có hiệu quả đối với bệnh nhân đái tháo đường.
- Rau diếp cá giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả:
thành phần hợp chất trong rau diếp cá ngoài công dụng cải thiện đường huyết thì nó còn có tác dụng chống béo phì. Khi uống nước rau diếp cá có khả năng làm giảm mỡ dư thừa trong cơ thể. Sử dụng đều trong một thời gian ngắn có thể giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Bã rau diếp cá có tác dụng gì?
Người ta thường dùng bã rau diếp cá để chữa bệnh trĩ ngoại vô cùng hiệu quả. Bên cạnh đó, bã rau diếp cá còn được chị em phụ nữ dùng để đắp mặt nhằm giảm mụn và chống lão hóa hiệu quả.
Ăn sống rau diếp cá có tác dụng gì?
- Rau diếp cá giúp cải thiện tình trạng tiểu buốt:
Theo kinh nghiệm dân gian, khi gặp chứng tiểu buốt có thể sử dụng rau diếp cá trong các bữa ăn hàng ngày. Điều này sẽ giúp giảm tình trạng tiểu buốt đồng thời lợi tiểu hơn. Chính vì tác dụng này, nên các bài thuốc đông y cũng tận dụng lợi ích của rau diếp cá để bào chế thuốc lợi tiểu.
- Rau diếp cá giúp giải độc cơ thể:
Bên cạnh khả năng giúp tăng lợi tiểu của rau diếp cá, thì rau diếp cá còn có thể giúp tiêu trừ độc tố, thanh lọc và thải độc ra khỏi cơ thể. Và các loại độc tố này sẽ được đào thải qua đường nước tiểu.
- Rau diếp cá giúp tăng cường hệ miễn dịch:
Một số nghiên cứu gần đây đã chứng minh được rằng rau diếp cá có thành phần dinh dưỡng giúp tăng cường miễn dịch bởi vì những chất này có thể giúp kích thích sản sinh ra tế bào bạch huyết. Đây là tế bào thiết yếu của cơ thể giúp tăng cường sức đề kháng cũng như khả năng miễn dịch của cơ thể giúp cơ thể luôn được khỏe mạnh.
Chính vì thế, rau diếp cá luôn được sử dụng cho mọi lứa tuổi để cải thiện sức đề kháng.
Rễ rau diếp cá có tác dụng gì?
Phần rễ của cây diếp cá được bào chế thành một số chế phẩm thuốc dùng chữa bệnh phụ nữ ở một số nước như Nhật Bản, Trung Quốc. Bên cạnh đó, Cao rễ diếp cá có hoạt tính lợi tiểu do tác dụng của quercetin và các muối vô cơ (kali clorid, kali sulfat).
Tác hại của rau diếp cá
Ảnh hưởng chức năng của thận
Rau diếp cá vốn thuộc nhóm thực phẩm có đặc tính hàn mát và hoạt động với công dụng như một loại thuốc lợi tiểu. Chính vì vậy, lạm dụng ăn quá nhiều rau diếp cá hay uống nước rau diếp cá thường xuyên sẽ để lại tác động tiêu cực tới chức năng của thận.
Lúc này, bạn sẽ đi tiểu nhiều lần trong ngày, thời gian và tần suất bài tiết nước tiểu của thận sẽ tăng lên, nếu kéo dài sẽ khiến nhu mô thận sưng phồng.
Gây hoa mắt chóng mặt
Một trong những tác hại của rau diếp cá nếu dùng sai cách mà bạn cần chú ý đó là có thể gây hoa mắt chóng mặt. Tình trạng này xảy ra bởi khi tiếp nạp hàm lượng lớn các hoạt chất từ rau diếp cá, quá trình đào thải nước cùng chất điện giải sẽ diễn ra nhanh chóng hơn, vô tình làm thể tích dịch trong cơ thể sụt giảm và gây hạ huyết áp quá mức an toàn.
Lạnh bụng, tiêu chảy
Chúng ta đều biết rằng nếu sử dụng đúng liều lượng hợp lý, tác dụng của rau diếp cá trị táo bón, bệnh trĩ được đánh giá rất cao. Song điều đáng chú ý là loại rau này lại không mấy “thân thiện” với các đối tượng có thể trạng hàn, tay chân lạnh hoặc thường bị lạnh bụng, tiêu chảy vì rất dễ làm tổn hư dương khí.
Giảm hấp thu các thực phẩm khác
Có thể nói rằng rau diếp cá hỗ trợ cải thiện khá nhiều vấn đề sức khỏe nhưng không thể đảm bảo cung cấp đầy đủ mọi chất dinh dưỡng mà cơ thể cần. Vì vậy, việc chỉ tập trung ăn rau diếp cá mà “bỏ quên” các loại rau xanh, trái cây khác sẽ “đẩy” bạn rơi vào trạng thái thiếu hụt nhiều dưỡng chất thiết yếu.
Cách sử dụng rau diếp cá
Cách làm nước rau diếp cá trị mụn
Uống nước ép diếp cá trị mụn là cách được nhiều người áp dụng. Bạn có thể tìm đọc những review uống nước rau diếp cá trị mụn trên các group làm đẹp để kiểm chứng hiệu quả. Cách làm nước ép rau diếp cá trị mụn rất đơn giản.
Chuẩn bị:
- 1 nắm lá rau diếp non
- Muối hột sạch
- Dụng cụ rây lọc
- Đá bào
- 1 chút đường ngọt (nếu thích)
Thực hiện:
- Lá rau diếp cá nhặt sạch, loại bỏ lá sâu, chọn những lá non thì nước ép uống ngon hơn.
- Rửa sạch rau diếp cá, sau đó ngâm với nước muối loãng khoảng 3 phút cho sạch ấu trùng.
- Cho rau diếp cá và 1 chút nước vào máy xay, xay nhuyễn thành sinh tố, có thể bỏ thêm đường nếu thích.
- Lọc nước ép qua rây, cho vào cốc và thêm đá bào để thưởng thức.
Bạn có thể tham khảo cách làm nước ép rau diếp cá chi tiết nhất Tại đây
Cách làm nước rau diếp cá trị trĩ
Cách làm nước ép từ rau diếp cá để chữa bệnh trĩ cũng tương tự như trị mụn. Ngoài ra, bạn có thể chữa trĩ bằng diếp cá theo các cách sau:
Chữa bệnh trĩ nội bằng cách xông hơi với rau diếp cá:
- Lá diếp cá rửa sạch, đun sôi với 1 lít nước trong vòng 3-5 phút.
- Cho nước diếp cá vào chậu xông, ngồi lên trên và trùm khăn cho kín để xông hậu môn.
- Thực hiện mỗi ngày 1 lần, liên tục trong vòng 7 ngày tới khi giảm cảm giác ngứa rát và đau đớn khi đi vệ sinh.
Chữa bệnh trĩ ngoại bằng cách đắp lá diếp cá:
- Lá diếp cá rửa sạch, cho vào cối đá hoặc cối inox giả nhỏ.
- Rửa sạch hậu môn với nước muối loãng, đắp trực tiếp lá diếp cá giã nhỏ lên.
- Đắp khoảng 15 phút thì bỏ bã đi, rửa lại hậu môn với nước sạch và thấm khô.
Nước ép diếp cá mix dứa giảm cân
Có thể bạn chưa biết, rau diếp cá xay với dứa là công thức giảm cân hữu hiệu. Cả rau diếp cá và dứa đều có đặc điểm chung là nhiều nước, nhiều vitamin C nên khả năng đốt cháy mỡ thừa là rất lớn. Nếu bạn đang có ý định giảm cân thì hãy thử ngay công thức nước ép diếp cá mix dứa nhé.
Chuẩn bị:
- 1 nắm rau diếp cá non
- ½ quả dứa (thơm)
- 1 ít đá bào
Thực hiện:
- Rau diếp cá rửa sạch, ngâm với nước muối loãng cho sạch.
- Dứa gọt vỏ, bỏ mắt và cắt thành miếng nhỏ.
- Cho dứa và rau diếp cá cùng chút nước lọc vào máy xay, xay thật nhuyễn thành sinh tố diếp cá và dứa.
- Có thể uống trực tiếp hoặc lọc qua rây và thêm đá bào để thưởng thức.
- Nên uống trong ngày, không để sinh tố diếp cá và dứa quá 2 tiếng để tránh nước bị lắng, biến đổi chất.
Cách làm nước rau diếp cá mix mật ong trị nám da
Với các chị em đang tìm cách trị nám da, chữa thâm nám, tàn nhang thì hãy thử uống rau diếp cá với mật ong. Mật ong có tác dụng dưỡng da, hỗ trợ phục hồi và tái tạo, làm sáng da hiệu quả.
Chuẩn bị:
- 1 nắm rau diếp cá non
- 3 muỗng mật ong nguyên chất
- 1 muỗng tinh bột nghệ
- 1 ít đá bào
Thực hiện:
- Rửa sạch rau diếp cá, ngâm với nước muối loãng rồi để ráo.
- Cho rau diếp cá, mật ong và tinh nghệ vào máy xay cùng chút nước.
- Xay nhuyễn thành sinh tố rồi cho thêm đá bào vào thưởng thức.
Lưu ý khi sử dụng rau diếp cá
Dưới đây là một vài lưu ý nhỏ mà bạn nên lưu ý thực hiện nhằm hạn chế tối đa những tác hại của rau diếp cá:
Ngâm rửa sạch
Rau diếp cá thường phát triển sát bề mặt đất, dễ bị bám bụi bẩn và có giun sán, vi khuẩn bám vào. Đó chính là lý do vì sao dù bạn ăn rau diếp cá trực tiếp, làm nước rau diếp cá hay thêm vào các món ăn, ngâm rửa sạch rau với nước muối loãng là công đoạn đầu tiên không thể bỏ qua.
Hạn chế uống nước rau diếp cá để qua đêm
Làm nước rau diếp cá là phương pháp sử dụng loại rau này phổ biến nhất, đơn giản và khá hiệu quả. Nhưng cần lưu ý rằng chỉ nên pha chế với lượng vừa đủ và dùng hết, hạn chế uống nước rau diếp cá đã tích trữ qua đêm.
Ngoài ra, mỗi lần chỉ nên dùng khoảng 120 – 150ml nước diếp cá, uống sau bữa ăn khoảng 30 phút, tránh uống nhiều vào buổi tối.
Tham khảo ý kiến bác sĩ nếu đang dùng thuốc kê đơn
Trong trường hợp đang điều trị bệnh lý liên quan đến thận, huyết áp và dùng thuốc kê đơn thì tốt nhất hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi quyết định thêm rau diếp cá vào thực đơn của bạn nhé. Điều này để phòng chống những chuyển biến xấu và rủi ro sức khỏe nghiêm trọng.
Khi mua thì cần lựa rau không bị dập nát, hư hỏng và rửa thật trước khi ăn để tránh các vi khuẩn gây hại, bụi bẩn, tạp chất, phân bón đọng lại trên lá.
Nên uống rau diếp cá vào lúc nào trong ngày?
Thực tế, nước diếp cá cũng giống như một loại nước ép rau củ, nghĩa là bạn có thể uống vào bất cứ lúc nào trong ngày, kể cả là sáng, chiều hay tối trước khi đi ngủ.
Vậy uống rau diếp cá vào lúc nào là tốt nhất? Nếu bạn có nhu cầu uống diếp cá để trị bệnh thì mỗi ngày nên uống từ 2-3 cốc sau bữa ăn. Bạn nên hạn chế uống nước ép rau diếp cá khi đói bụng vì diếp cá chứa nhiều vitamin C, dễ làm cồn ruột.
Ngoài ra, với những người bụng yếu, hay bị lạnh bụng, dễ đau bụng khi ăn đồ lạ thì nên uống nước diếp cá vào ban ngày, không uống sau 10h tối.
Toàn bộ thông tin xoay quanh rau diếp cá có tác dụng gì đã được THCS Hưng Bình cập nhật đầy đủ trên đây. Nếu thấy hay hãy like và chia sẻ để ủng hộ THCS Hưng Bình nhé.
