Hoá học 12

Giải bài 16: Thực hành: Một số tính chất của protein và vật liệu polime

Nhằm áp dụng kiến thực lí thuyết vào thực tiễn. ConKec chia sẻ tới các bạn Bài 16: Thực hành: Một số tính chất của protein và vật liệu polime. Phản ứng trao đổi ion trong dung dịch các chất điện li. Hi vọng rằng, đây sẽ là tài liệu hữu ích giúp các em học tập tốt hơn.

Nội dung bài học gồm hai phần:

  • Lý thuyết về một số tính chất của protein và vật liệu polime
  • Giải các thí nghiệm trong SGK

A. Lý thuyết

1. Protein

a, Tính chất vật lý

Bạn đang xem bài: Giải bài 16: Thực hành: Một số tính chất của protein và vật liệu polime

  • Tan được trong nước tạo thành dung dịch keo
  • Dễ bị đông tụ khi đun nóng

b, Tính chất hóa học

Phản ứng màu biure với Cu(OH) (phản ứng dùng để nhận biết protein)

          Protein + Cu(OH)$\rightarrow $ dung dịch màu tím 

2. Tính chất của một số vật liệu polime

  • Phản ứng cắt mạch polime: phản ứng thủy phân hoặc giải trùng hợp hay đề polime hóa

Ví dụ: 

  • Phản ứng giữ nguyên mạch polime: thường là phản ứng thế hay cộng

Ví dụ: 

screenshot 54 15

  • Phản ứng tăng mạch polime: thường là phản ứng nối các đoạn mạch không phân nhánh thành phân nhánh hoặc mạng  không gian.

Ví dụ:

screenshot 55 14

B. Giải thí nghiệm SGK trang 78

B. Bài tập & Lời giải

Thí nghiệm 1: Sự đông tụ của protein khi đun nóng

  • Quan sát hiện tượng và giải thích.

Xem lời giải

Thí nghiệm 2: Phản ứng màu biure

  • Quan sát màu và giải thích.

Xem lời giải

Thí nghiệm 3: Tính chất của một vài vật liệu polime khi đun nóng

  • Quan sát hiện tượng.
  • Quan sát sự cháy và mùi. Giải thích.

Xem lời giải

Thí nghiệm 4: Phản ứng của một vài vật liệu polime với kiềm

  • Quan sát rồi đun nóng cho đến sôi.
  • Quan sát hiện tượng và giải thích.

Xem lời giải

Trích nguồn: THPT CHU VĂN AN
Danh mục: Hoá học 12

Nguyễn Thị Hương Thủy

Cô giáo Nguyễn Thị Hương Thủy tốt nghiệp trường Đại học Sư phạm Hà Nội và hiện đang tham gia giảng dạy môn Ngữ Văn tại trường THPT Chu Văn An. Cô có 20 năm kinh nghiệm giảng dạy, dẫn dắt nhiều thế hệ học sinh đạt những thành tích cao và đặt chân vào các trường đại học danh tiếng. Cô gặt hái được rất nhiều thành công trong sự nghiệp: giải Nhì trong cuộc thi giáo viên giỏi do thành phố Hà Nội tổ chức, tham gia giảng dạy đội tuyển Học sinh giỏi Quốc gia.
Back to top button