Tỏi đen được biết đến như một thực phẩm thần kì dành cho sức khỏe và mang công dụng làm đẹp ít ai biết đến. Cùng theo chân THCS Hưng Bình tìm hiểu cụ thể xem tỏi đen có tác dụng gì và cách dùng để đạt được hiệu quả tối ưu nhất nhé.
Advertisement
Tỏi đen là gì?
Tỏi đen về cơ bản là được làm từ tỏi trắng, thông qua phản ứng Maillard mà trở thành màu đen. Quá trình cụ thể của phản ứng này chính là việc ủ những củ tỏi trắng để lên men trong điều kiện nhiệt độ bắt buộc từ 60-90 độ C và độ ẩm thì từ 80-90 độ, thời gian từ 30-60 ngày.
Thành phần hóa học có trong tỏi đen
Giá trị dinh dưỡng mà tỏi đen mang lại rất tốt cho sức khỏe bởi trong tỏi đen có chứa hàm lượng S-allyl-L-cystein (SAC) cao hơn tỏi trắng, bên cạnh đó tỏi đen còn chứa các hợp chất cần thiết như sulfur hữu cơ, polyphenol và đường Fructose.
Advertisement
Tỏi đen có tác dụng gì?
Tỏi đen có tác dụng gì cho sức khỏe?
Tỏi đen được gọi là thuốc quý bởi nó có khả năng quét gốc tự do rất mạnh, giúp ngăn ngừa rất nhiều bệnh lý khác nhau. Bên cạnh đó tỏi đen còn giúp tăng cường khả năng miễn dịch, là thần dược đẩy nhanh tốc độ vượt qua bệnh cúm của con người.
Advertisement
Không những thế, tỏi đen còn có thể hỗ trợ ức chế các tế bào gây ra căn bệnh ung thư hiểm ác, đặc biệt là ung thư vú, ung thư dạ dày và ung thư đại trạng. Tỏi đen còn có tác dụng chống oxy hóa nên rất có ích cho những người có các bệnh lí liên quan đến gan như xơ gan, viêm gan,…
Ngoài ra, một vài nghiên cứu gần đây chỉ rõ tỏi đen còn có tác dụng làm giảm lượng cholesterol trong máu, điều hòa đường huyết, giảm mỡ máu, chính vì thế nó rất tốt cho hệ tim mạch của con người.
Tỏi đen có tác dụng gì cho bà bầu?
Giá trị dinh dưỡng trong tỏi đen có thể cung cấp những dưỡng chất cần thiết cho bà bầu. Tỏi đen giúp ngăn ngừa rụng tóc, giảm lượng cholesterol trong máu tránh nguy cơ mắc phải tiểu đường type 2. Ngoài ra nó còn giúp bà bầu tránh bị cảm cúm hoặc nhiễm trùng âm đạo.
Tỏi đen có tác dụng gì cho da?
Trong tỏi đen có chưa chất chống oxy hóa chính vì thế nếu sử dụng tỏi đen thường xuyên và đúng cách sẽ giúp làm chậm quá trình lão hóa của da, bên cạnh đó, nó còn giảm tình trạng da nhăn nheo, giúp da căng mịn và hồng hào.
Cùng xem thêm các thông tin về tỏi đen và những tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe qua video từ CHANNEL VTC1
Cách sử dụng tỏi đen hiệu quả
Cách ăn tỏi đen giảm cân
Theo như nghiên cứu của các nhà khoa học thì tỏi đen còn có tác dụng giúp con người lấy lại vóc dáng cân bằng. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên dùng tỏi đen trước buổi ăn sáng và chiều tối để đạt được hiệu quả tối ưu nhất của loại tỏi này. Mỗi lần nên ăn 1 củ và kết hợp với 200ml nước lọc để cơ thể có thể hấp thu tốt nhất những dưỡng chất trong tỏi đen.
Cách sử dụng tỏi đen với mật ong
Tỏi đen kết hợp với mật ong chính là bài thuốc chữa bách bệnh của con người. Công thức chế biến vô cùng đơn giản chỉ với 150-200g tỏi đen cùng với 750ml – 1l mật ong, ngâm chung với nhau trong hủ thủy tinh trong 20 ngày.
Bằng cách trên, nếu sử dụng liên tục trong một tháng, bạn sẽ thấy hiệu quả rõ rệt trong khả năng lướt qua những cơm cảm cúm của bản thân, huyết áp được giảm đáng kể và đẩy lùi các nguy cơ gây ung thư.
Cách uống rượu tỏi đen
Hiện nay trên thị trường có bán rất nhiều loại rượu tỏi đen đạt chuẩn chất lượng, bên cạnh đó, rượu tỏi đen cũng có thể được ngâm tại nhà theo công thức bao gồm 400g tỏi đen đã bóc vỏ và 3 lít rượu trắng, hỗn hợp nên được ngâm trong bình thủy tinh sạch, sau một 2-3 tuần có thể sử dụng.
Để rượu tỏi đen được phát huy công dụng một cách tốt nhất, người dùng nên sử dụng vào sau bữa ăn chính. Liều lượng được khuyên dùng là từ 1-2 lần/ 1 ngày. Mỗi lần dùng chỉ nên uống từ 1-2 chén nhỏ.
Cách sử dụng dầu tỏi đen
Hiện nay, nhiều sản phẩm dầu tỏi đen organic đã xuất hiện trên thị trường, đây được cho thần dược trong việc nâng cao kháng sinh ở người lớn và trẻ nhỏ. Liều lượng được khuyên dùng như sau:
- Đối với trẻ dưới 6 tháng tuổi: nhỏ 2-3 giọt dầu tỏi hòa với nước lạnh, uống 2-3 lần/1 ngày.
- Đối với trẻ trên 6 tháng tuổi: nhỏ 3-5 giọt dầu tỏi hòa với nước lạnh, uống 2-3 lần/1 ngày.
- Đối với người lớn: nhỏ 5 giọt hòa với nước lạnh, uống 2-3 lần/ 1 ngày.
Ai không nên dùng tỏi đen
Nếu thuộc một trong những tuýp người sau đây, thì bạn không nên sử dụng tỏi đen để tránh các tình trạng biến chứng khó lường.
- Người có tiền sử bệnh dạ dày hoặc đang mắc các bệnh liên quan đến đường hô hấp.
- Người bị dị ứng với tỏi.
- Người mắc các chứng bệnh về thận.
- Người đang mắc bệnh tiêu chảy.
- Người đang mắc bệnh huyết áp thấp cũng được khuyên không nên dùng quá nhiều tỏi đen.
Qua những thông tin trên, chắc hẳn bạn đọc đã biết được tỏi đen có tác dụng gì cũng như những thông tin cần thiết về cách sử dụng của loại tỏi này. Nếu thấy hữu ích hãy Like và Share bài viết để ủng hộ THCS Hưng Bình nhé!
