Nhụy hoa nghệ tây còn được biết đến là sợi vàng đỏ, thứ gia vị đắt nhất thế giới với nhiều công dụng trong việc cải thiện sức khỏe và sắc đẹp. Vậy nhụy hoa nghệ tây có tác dụng gì, tại sao lại đắt đỏ và quý giá đến vậy? THCS Hưng Bình sẽ cung cấp toàn bộ thông tin về nhụy hoa nghệ tây cho bạn trong bài viết dưới đây.
Advertisement
Nhụy hoa Nghệ Tây là gì?
Nghệ tây tên khoa học là Crocus sativus hay còn được biết đến dưới tên tiếng anh là saffron, là một loại thực vật lâu năm được trồng phần lớn ở Iran và một số quốc gia khác như Tây Ban nha, Ấn Độ và Hy Lạp. Hoa nghệ tây có màu tím nhạt, nhưng nhụy màu đỏ giống như sợi chỉ.
Nghệ tây có thân cây hình trục (hoặc cấu trúc mang hoa) với chiều cao phát triển từ 20 – 30cm. Lá dài đến 40cm, có dạng tán, thẳng và mỏng, nhìn trông giống lưỡi dao với đường kính từ 1 – 3mm.
Advertisement
Còn hoa nghệ tây thì có màu xanh tím từ nhạt cho đến sẫm hoặc màu tím hoa cà với nhiều đường vân. Hoa có hương thơm tương tự như mật ong. Mỗi hoa có 1 vòi nhụy màu đỏ thẫm với chiều dài từ 25 – 30mm, từ mỗi vòi nhụy lại cho ra 3 đầu nhụy hoa nghệ tây.
Phần lớn nhụy hoa nghệ tây được trồng và thu hoạch bằng tay. Cần khoảng 36.000 bông nghệ tây mới thu được 500g nhụy hoa. Hơn 200.000 nhụy hoa khô (từ 70.000 bông hoa) mới cho ra được 500g nhụy hoa nguyên chất. Do việc thu hoạch cần rất nhiều nhân lực, nghệ tây được coi là một trong những loại gia vị đắt giá nhất thế giới. Bên cạnh đó, saffron còn được sử dụng như một bài thuốc.
Advertisement
Có 5 loại saffron đó là Negin – Cao cấp nhất, Sargo, Pushal, Bunch và Konj. Mỗi loại được phân chia theo hình thức và chất lượng khác nhau. Vậy nhụy hoa nghệ tây có tác dụng gì bạn đã biết chưa? Nhớ theo dõi hết bài viết dưới đây nhé.
Thành phần nhụy hoa Nghệ Tây
Nhụy hoa nghệ tây saffron có rất nhiều vitamin A, bao gồm retinal, retinol, axit retinoic và các carotenoid tiền vitamin A có thể giúp làm giảm tốc độ lão hóa và tăng cường sự đàn hồi, mềm mại của da. Không những vậy, loại vitamin này còn đóng vai trò quan trọng trong quá trình bảo vệ da, giảm mụn và kiểm soát chất nhờn hiệu quả.
Bên cạnh đó, saffron này còn chứa các vitamin khác như B1, B2, B3, B6 và vitamin B9. Các vitamin nhóm B giúp loại bỏ độc tố trên da, nhờ đó hạn chế tổn thương hay mụn.
Ngoài ra nhụy hoa nghệ tây cũng chứa vitamin C. Nó giúp thúc đẩy quá trình hình thành collagen, loại bỏ các dấu hiệu như thâm, nám, tàn nhang khiến làn da trắng sáng.
Mangan có trong saffron giúp điều chỉnh lượng đường huyết, chuyển hóa carbohydrate và hấp thụ canxi. Ngoài ra, khoáng chất này cũng hỗ trợ quá trình hình thành mô, xương và hormone giới tính.
Sắt là một chất thường có công dụng thanh lọc máu. Loại ion này kết hợp với vitamin B6 giúp hình thành các tế bào hồng cầu và đảm bảo các dây thần kinh hoạt động như bình thường.
Ngoài ra kali và magie còn đóng vai trò như một chất điện phân trong dịch cơ thể. Nếu hàm lượng của chúng trong cơ thể quá thấp, bạn có nguy cơ cao bị chuột rút.
Picrocrocin là hợp chất chịu trách nhiệm chính giúp tạo nên hương vị mạnh mẽ của loại gia vị này. Safranal mang đến cho nghệ tây mùi thơm đặc trưng. Còn Crocin tạo nên màu cam đậm cho loại gia vị này, chứng tỏ saffron giàu hàm lượng carotenoid và chất chống oxy hóa mạnh mẽ có khả năng bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương do gốc tự do gây ra.
Nhụy hoa Nghệ Tây có tác dụng gì?
Nhụy hoa Nghệ Tây có tác dụng gì cho sức khỏe?
Nhụy hoa nghệ tây được xem là một liều thuốc quý vô cùng hiệu quả cho sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng đặc biệt của nó:
- Thuốc chống trầm cảm
Các chuyên gia đã chứng minh rằng, màu đỏ (đôi khi có ánh vàng) của nhụy hoa nghệ tây biểu hiện cho những hoạt chất giúp cải thiện tâm trạng. Một nghiên cứu cho thấy, tác dụng của loại dược liệu này có thể tương đương thuốc chống trầm cảm theo toa liều thấp như fluoxetine hay imipramine.
- Cải thiện trí nhớ:
Loại dược liệu này chứa hai hoạt chất là crocin và crocetin. Theo các chuyên gia, chúng có thể cải thiện khả năng học tập và trí nhớ. Các nghiên cứu gần đây cho thấy, nhụy hoa nghệ tây rất có tiềm năng trong việc điều trị các bệnh ảnh hưởng đến não, chẳng hạn như Alzheimer – hội chứng suy giảm trí nhớ hay Parkinson. Tuy nhiên, vẫn cần thêm nhiều nghiên cứu để chứng minh tác dụng này.
- Công dụng nhụy hoa nghệ tây với hệ tiêu hóa:
Carotenoids (bao gồm crocin và crocetin) có nhiều trong nhụy hoa nghệ tây là một hoạt chất có tác dụng chống khuẩn, kháng viêm, hỗ trợ chống rối loạn tiêu hóa, loét dạ dày, tá tràng và tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng từ các thực phẩm. Nếu bạn là người thường xuyên gặp phải các vấn đề về tiêu hóa có thể hỏi ý kiến của bác sĩ để sử dụng thêm nhụy hoa nghệ tây nhằm tăng thêm hiệu quả điều trị.
Bạn chỉ cần dùng mỗi ngày với một lượng nhỏ saffron ngâm trong nước ấm hoặc pha với trà và uống hàng ngày. Kiên trì sử dụng trong một thời gian, người bệnh sẽ thấy các vấn đề khó chịu ở đường tiêu hóa được cải thiện rõ rệt.
- Cải thiện thị lực:
Dựa trên những nghiên cứu trên động vật và ống nghiệm, các nhà khoa học cho biết nhụy hoa nghệ tây đặc biệt tốt trong việc cải thiện thị lực. Cụ thể, hoạt chất crolin và crocin có trong thảo dược này có tác dụng mạnh trong việc bảo vệ tế bào võng mạc, thấu kính, giảm các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể và hỗ trợ điều trị thoái hóa điểm vàng.
Ngoài ra, việc giàu chất chống oxy hóa và các chất tiền vitamin A (là những chất khi vào cơ thể có thể chuyển hóa thành vitamin A) sẽ cung cấp chất bổ dưỡng cho mắt, giúp các tế bào thị lực trở nên linh hoạt hơn, ngăn chặn sự lão hóa mắt. Vì vậy, có thể nói saffron là một trong những loại thảo dược rất tốt cho mắt.
- Cải thiện các bệnh liên quan đến tim mạch
Saffron chứa nhiều thành phần hóa học khác nhau, một số có khả năng giảm huyết áp và phòng ngừa bệnh tim mạch. Theo một số nghiên cứu lâm sàng trên chuột và thỏ, nghệ tây có công dụng làm giảm huyết áp cũng như nồng độ cholesterol và chất béo trung hòa, đồng thời phòng ngừa các bệnh về tim mạch.
Ở người, tác dụng của saffron làm giảm khả năng hoạt động của cholesterol gây tổn thương mô. Các nhà nghiên cứu tin rằng, những đặc tính chống oxy hóa của loại dược liệu này có tác dụng bảo vệ cơ thể trước các nguy cơ bệnh lý tim mạch.
Nhụy hoa Nghệ Tây có tác dụng gì với đàn ông?
Ngoài những công dụng cho sức khỏe, nhụy hoa nghệ tây còn vô cùng hữu ích với đàn ông mà chắc hẳn bạn sẽ không thể nào ngờ tới.
- Hỗ trợ điều trị vô sinh
Hỗ trợ điều trị vô sinh là một trong những tác dụng mà bạn cần biết. Nó hoạt động và cải thiện thông số tinh dịch ở nam giới. Uống saffron nguyên chất 3 lần một tuần với 50 mg trong vòng 3 tháng sẽ giúp cho tỷ lệ tinh trùng tăng từ 6.44% lên 10.45%.
- Tăng ham muốn tình dục
Những chàng trai không còn ham muốn với chuyện giường chiếu thì có thể chọn saffron để cải thiện vấn đề này. Picrocrocin là một chất hóa học được tìm thấy bên trong nhụy hoa nghệ tây và nó sẽ giúp kích thích được các cơ quan trên cơ thể của bạn. Điều này sẽ làm cho ham muốn tình dục được nâng cao hơn, bạn sẽ tìm lại được cảm giác cùng với khoái cảm.
- Hỗ trợ trong tập luyện
Một lợi ích khác của nhụy hoa nghệ tây với đàn ông đó là nó có thể hỗ trợ bạn rất tốt cả trong và sau tập luyện. Nó giúp ngăn ngừa được những cơn đau của cơ bắp, nó cũng sẽ giúp bạn tăng cường được sức mạnh cơ bắp nhanh chóng.
Nhụy hoa Nghệ Tây có tác dụng gì trong làm đẹp?
Chắc hẳn đây là công dụng yêu thích nhất của bất kì chị em nào. Có một làn da tươi tắn khỏe mạnh thì không ai là không muốn đúng không nào? Dưới đây là một vài công dụng của nhụy hoa nghệ tây trong làm đẹp:
Nhụy hoa nghệ tây có thể chống oxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa da, hỗ trợ giảm sắc tố màu cho da, đồng thời ngăn chặn sự hình thành của nếp nhăn, tàn nhang, đốm đồi mồi,… Đặc biệt, nhụy hoa nghệ tây còn giúp bảo vệ làn da khỏi tia cực tím UV, giúp da luôn hồng hào và sáng mịn.
- Hỗ trợ điều trị nám, tàn nhang
Việc uống nhụy hoa nghệ tây kết hợp đắp mặt nạ sẽ giúp cải thiện tình trạng nám, tàn nhang một cách đáng kể nhờ các thành phần có trong nhụy hoa nghệ tây như Crocin, Crocetin, các loại Flavonoids chủ yếu là Quercetin cùng với nhóm Phenolic.
- Ngăn ngừa và điều trị mụn
Các nhà nghiên cứu Iran cũng đã chỉ ra rằng, làm đẹp bằng nhụy hoa nghệ tây có thể làm giảm mụn, ban đỏ một cách nhanh chóng. Qua đó, mang đến tác dụng to lớn trong việc ngăn ngừa và điều trị mụn.
- Cung cấp độ ẩm cần thiết
Thành phần Beta – Carotene có trong nhụy hoa nghệ tây sẽ chuyển hóa thành vitamin A, kích thích sản sinh collagen, Elastin và HA giúp làn da trở nên săn chắc và mềm mịn. Làn da của bạn sẽ được cải thiện rõ rệt.
Mặt nạ nhụy hoa Nghệ Tây
Để nhụy hoa nghệ tây phát huy tác dụng tốt nhất trong làm đẹp chúng ta có thể tham khảo một vài cách làm mặt nạ nhụy hoa nghệ tây dưới đây:
- Mặt nạ nhuỵ hoa nghệ tây và sữa tươi
Nguyên liệu: nhuỵ hoa nghệ tây và sữa tươi.
Lấy 3 – 4 hoa nghệ tây ngâm vào trong sữa khoảng thời gian 2 tiếng để các tinh chất hòa tan vào trong sữa. Sau khi ngâm xong thì lấy hỗn hợp đó thoa đều lên mặt như các loại mặt nạ khác.
Khoảng 10 phút sau, lớp mặt nạ khô thì tiến hành rửa lại bằng nước ấm.
Sử dụng cách làm mặt nạ nhuỵ hoa nghệ tây này đều đặn mỗi ngày sẽ giúp làn da trở nên căng mịn, mềm mại là trắng sáng rạng ngời.
- Mặt nạ nhuỵ hoa nghệ tây và bột cám gạo
Nguyên liệu: nhuỵ hoa nghệ tây, bột cám gạo, sữa chua và một ít muối.
Đem tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị cho vào 1 cái chén sau đó trộn đều tạo thành một hỗn hợp có độ sền sệt. Tiến hành thoa hỗn hợp vừa làm xong lên da sau khi đã rửa mặt qua nước ấm. Cần thực hiện các động tác massage nhẹ để các dưỡng chất có thể thẩm thấu vào da một cách dễ dàng.
Đợi khoảng 15 phút, sau khi lớp mặt nạ khô thì rửa lại với nước.
Áp dụng cách làm này thường xuyên sẽ giúp ngăn ngừa các tình trạng mụn do các bã nhờn hay bụi làm tắc lỗ chân lông vì hỗn hợp mặt nạ này có tác dụng làm sạch da, cuốn trôi bụi và bã nhờn một cách hiệu quả.
- Mặt nạ nhuỵ hoa nghệ tây kết hợp với mật ong
Nguyên liệu: nhuỵ hoa nghệ tây và mật ong
Cho nhuỵ hoa nghệ tây (khoảng 5 sợi) cho vào mật ong và trộn đều sau đó thoa đều hỗn hợp lên da mặt. Trong quá trình thoa nên dùng đầu các ngón tay xoa theo hình vòng tròn để massage da mặt. Bước cuối cùng là rửa mặt lại với nước sạch. Giống như các cách đắp mặt nạ khác cần phải rửa sạch da mặt nhằm loại bỏ bụi bẩn trước khi thoa hỗn hợp nhuỵ hoa và mật ong.
Cách làm mặt nạ nhuỵ hoa nghệ tây kết hợp với mật ong này rất phù hợp cho các làn da đang gặp tình trạng khô vì nó giúp cung cấp độ ẩm cho da rất tốt. Bên cạnh đó, các dưỡng chất có trong mật ong giúp nuôi dưỡng làn da mềm mại, mịn màng và trắng sáng.
Ăn nhụy hoa Nghệ Tây có tác dụng gì?
Nhụy hoa nghệ tây được coi là sợi vàng đỏ là thế. Tuy nhiên, cũng còn khá nhiều người thắc mắc nhuỵ hoa nghệ tây có ăn được không?. Đa số mọi người đều biết đến và sử dụng Saffron như một loại thức uống. Nghĩa là ngâm Saffron trong nước và uống cùng với một số thứ khác thêm vào ví dụ như mật ong, sữa tươi, sữa đặc pha loãng…
Vậy Saffron ăn được không? Câu trả lời là không những ăn được mà còn cực kỳ tốt cho sức khỏe. Saffron làm gia vị cho rất nhiều món ăn để thêm phần bổ dưỡng và đẹp mắt bởi màu vàng óng sau khi tan trong nước của Saffron.
Cách sử dụng nhụy hoa nghệ Tây hiệu quả
Có rất nhiều cách sử dụng saffron khác nhau, tùy thuộc mục đích của mỗi người. Dưới đây là những cách dùng đơn giản mà giúp cơ thể hấp thụ trọn vẹn dưỡng chất nhất mà bạn có thể tham khảo.
Các cách uống nhụy hoa nghệ tây
Mỗi ngày uống một tách saffron sẽ giúp bạn ngủ ngon hơn, luôn tràn đầy năng lượng, trí tuệ minh mẫn, đẹp da, phòng ngừa ung thư và chống lão hóa. Dưới đây là 2 cách pha trà saffron thông dụng mà hiệu quả nhất.
Cách 1 – Pha trà saffron
Cách làm rất đơn giản, tiện dụng và được nhiều người yêu thích. Trà saffron có mùi rất thơm, màu sắc vàng óng, vị thanh mát hơi đắng nhẹ rất ngon.
- Thả 6 – 8 sợi saffron vào 600ml nước ấm.
- Khoảng 5 phút khi nước trà chuyển sang màu vàng sáng là có thể sử dụng được ngay.
Cách 2 – Saffron và mật ong
Kết hợp với mật ong giúp tăng thêm vị ngọt, vừa dễ uống vừa đem lại hiệu quả gấp bội.
- Thả 5 – 7 sợi nhụy hoa vào 400ml nước ấm, đợi khoảng 5 phút.
- Thêm 1 thìa cafe mật ong vào hòa tan và thưởng thức khi còn ấm.
Cách ăn nhụy hoa nghệ tây
Nhụy hoa nghệ tây vốn dĩ là một loại gia vị quý tộc, rất được ưa chuộng trong các món ăn cao cấp, sang trọng của phương Tây. Dùng saffron giúp món ăn tăng thêm hương vị và có sắc vàng thẩm mỹ, tinh tế. Bạn có thể dùng nhụy hoa nghệ tây trong một số món ăn như nấu cơm saffron, lê hầm rượu, tổ yến chưng, thịt bò hầm, súp khoai tây,…
Bên cạnh đó bạn cũng có thể làm sữa chua saffron để tạo sự mới lạ và tăng cảm giác ngon miệng cho cả gia đình.
Đây là món ăn vặt thanh mát rất tốt cho sức khỏe, ổn định tiêu hóa, bổ mắt và dưỡng nhan cho phụ nữ. Cách làm vô cùng đơn giản như sau:
- Nghiền nhỏ 4 – 5 sợi saffron.
- Cho bột saffron vào hộp sữa chua, khuấy đều và thưởng thức.
Tác dụng phụ của nhụy hoa Nghệ Tây
bên cạnh những công dụng mà saffron mang lại thì những tác dụng phụ của nó cũng có thể gây ảnh hưởng lớn đến sức khỏe của bạn. Dưới đây là một số tác dụng phụ của nhụy hoa nghệ tây mà bạn cần phải biết:
- Dễ gây kích động tâm lý nên người rối loạn lưỡng cực không nên dùng vì nó có thể làm cho triệu chứng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.
- Saffron dễ gây buồn ngủ vì nó giúp thả lỏng tinh thần và cái thiện chất lượng giấc ngủ. Vì vậy, không nên dùng nhụy hoa nghệ tây liều cao khi lái xe hoặc hoạt động cần độ tập trung cao.
- Nhụy hoa nghệ tây có tác dụng phần nào làm giảm huyết áp. Thế nên, người huyết áp thấp nên thận trọng khi sử dụng và chú ý không uống saffron khi bụng rỗng.
- Khi sử dụng liều lượng lớn saffron, khiến cơ thể sinh ra nhiều nhiệt lượng dẫn đến làm tăng nhiệt độ cơ thể. Chính vì vậy, phụ nữ mang thai có tiền sử hoặc nguy cơ dọa sảy thai nên hạn chế sử dụng nhụy hoa nghệ tây liều lượng lớn do việc này có thể dẫn đến sảy thai.
- Thêm vào đó, khi dùng saffron với liều cao thì sẽ làm tăng nhịp tim. Do đó, một trong những lợi ích của nó là thúc đấy tuần hoàn máu. Vì vậy, người mắc bệnh tim hoặc có nhịp tim nhanh nên cân nhắc hoặc tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên khoa trước khi dùng nhụy hoa nghệ tây.
- Một vài trường hợp, do quá nhạy cảm về tiêu hóa nên uống nhụy hoa nghệ tây quá nhiều có thể gây buồn nôn. Ngoài ra, nguyên nhân gây tiêu chảy có thể gặp phải khi sử dụng saffron quá liều ( từ 5gr/ngày trở lên)
- Tuy saffron được cho là có tác dụng làm giảm tình trạng đau bụng trong thời gian hành kinh, nhưng một số trường hợp phái nữ sử dụng nhụy hoa nghệ tây xảy ra hiện tượng rong kinh.
- Ở một số trường hợp hiếm gặp uống saffron làm khô miệng dẫn đến thay đổi khẩu vị.
- Đau đầu và nổi ban đỏ là những phản ứng dị ứng hiếm gặp khi dùng nhụy hoa nghệ tây
- Nếu sử dụng quá liều (12-20gr/ngày) có thể dẫn đến tình trạng ngộ độc cấp tính và dẫn đến tử vong
Một số lưu ý khi sử dụng nhụy hoa Nghệ Tây
- Liều lượng sử dụng
Dù được xem là thần dược cực kỳ có lợi cho sức khỏe, nhưng việc lạm dụng quá mức cũng không tốt cho sức khỏe. Nhiều người có quan niệm dùng càng nhiều nhụy hoa nghệ tây của Iran thì càng khỏe mạnh, điều này hoàn toàn sai lầm. Việc dùng quá liều sẽ không tốt cho sức khỏe của bạn, thậm chí còn gây ra nhiều tác dụng phụ.
Liều lượng phù hợp nhất cho người lớn bình thường là 15mg/ ngày, còn với những ai đang bị bệnh trầm cảm ở mức nhẹ thì nên dùng 30mg/ngày/2 lần.
- Những ai không nên uống nhụy hoa nghệ tây
Phụ nữ đang mang thai trong 3 tháng đầu không nên sử dụng, nếu muốn dùng nên tham khảo ý kiến của bác sĩ. Phụ nữ đang trong giai đoạn kinh nguyệt cũng không nên sử dụng.
Bên cạnh đó, người bị huyết áp thấp cũng nên hạn chế sử dụng, nếu muốn dùng cần pha loãng và giảm bớt liều lượng sử dụng. Người có tiền sử dị ứng với loài thực vật lolium, Olea và salsola cũng không nên sử dụng nhụy hoa nghệ tây.
- Hiện tượng khi dùng quá liều
Để có những biện pháp xử lý kịp thời bạn nên nắm được những hiện tượng khi sử dụng nhụy hoa nghệ tây quá liều như:
Triệu chứng nhẹ như: nôn ói, chóng mặt và tiêu chảy đây là hiện tượng khi bạn dùng quá liều nhưng ở mức độ nhẹ. Ngoài ra, tùy theo cơ địa của mỗi người sẽ có những triệu chứng đi kèm khác.
Triệu chứng nặng như: tê bàn tay, bàn chân, ngứa khắp cơ thể, chảy máu mí mắt, môi hoặc mũi đây là hiện tượng khi dùng quá liều ở mức độ cao. Khi có những dấu hiệu này bạn nên đến trung tâm y tế gần nhất để thăm khám và xử lý kịp thời tránh nguy hiểm cho tính mạng.
Vậy là THCS Hưng Bình đã cung cấp cho bạn đầy đủ những thông tin hữu ích về nhụy hoa nghệ tây. Hy vọng qua bài viết này bạn có thế biết được tác dụng của nhụy hoa nghệ tây là gì cùng những lưu ý về nhụy hoa nghệ tây